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RSS actions régionales5 étudiantes des Vaseix au salon de l’agriculture
Eline, Delphine, Carole, Maïté et Lise sont étudiantes en BTS production animale aux Vaseix, près de Limoges. Elles sont venues au salon de l’agriculture de Paris pour promouvoir le cul noir Limousin, ce cochon ibérique blanc tâché de noir, qui a manqué de disparaitre dans les années 80.
Durant toute la semaine, elles sont chargées de « laver et bichonner » les animaux afin de les rendre les plus séduisants possible.
Le porc cul noir est un porc élevé en plein air. Afin de redynamiser sa production, les éleveurs ont choisi de reprendre les méthodes d’élevage traditionnelles, avec des animaux engraissés aux châtaignes. Il fait partie des races locales en voie de disparition qui bénéficient d’un programme de sauvegarde. Les effectifs augmentent de nouveau depuis, grâce à quelques éleveurs passionnés qui élèvent leurs porcs suivant des traditions ancestrales.
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